Сухофрукты vs лишний вес

Всего 14 граммов сухофруктов в день достаточно, чтобы снизить риск ожирения и не набирать вес в более зрелом возрасте.

Исследование, опубликованное в известном журнале и EMJ Nutrition, Prevention and Health, показывает, что регулярное употребление сухофруктов, богатых витаминами и минералами, хорошими ненасыщенными жирами, полезно для здоровья и помогает держать вес под контролем за счет повышения сытости.

В исследовании приняли участие три группы людей обоего пола в возрасте от 24 до 75 лет.
Эксперты следили за добровольцами в течение 20 лет, контролируя их здоровье, вес и рацион питания примерно раз в четыре года. Исследование показало, что у тех, кто добавлял в свой рацион не менее 14 граммов орехов в день, риск набрать вес был ниже. В частности, употребление горсти орехов в день снижало риск развития ожирения на 15 процентов, особенно если орехи употреблялись вместо вредной пищи, например, чипсов.

Результаты показывают, что увеличение потребления орехов связано с меньшим набором веса в долгосрочной перспективе, несмотря на их калорийность. Польза сухофруктов для контроля массы тела будет достигнута только при замене перекусов и нездоровой пищи горстью сухофруктов (не более 30 г в день) в рамках здорового питания.

Почему сухофрукты помогают не набирать вес?

Исследователи выдвинули несколько гипотез.

Пережевывание сухофруктов требует больше усилий, и это может снизить вероятность того, что после них вы захотите съесть что-то еще.
Сухофрукты богаты клетчаткой — веществами, которые могут быстрее вызывать чувство сытости и задерживать опорожнение желудка, тем самым помогая контролировать нервный голод. Волокна способны связываться с жирами в просвете кишечника, уменьшая их всасывание и потребление дневных калорий.
Ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, усиливают окисление жиров и вызванный диетой термогенез, помогая быстрее преобразовывать калории в энергию.

Вывод очевиден: простые поведенческие стратегии — это все, что необходимо для предотвращения постепенного увеличения веса и укрепления здоровья и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник

Фото: freepik.com