Цикорий: замена кофе или ловушка

Действительно ли цикорий может помочь кофеманам избавиться от зависимости? Рассказываем про состав и воздействие напитка на организм.

Людям, которые пьют много кофе, часто советует заменить его на цикорий, который, по словам маркетологов и диванных экспертов, ничуть не хуже любимого напитка. Правы ли они?

Состав

Цикорий изготавливается из корня растения, который предварительно обжаривают, измельчают и варят. Он продается в виде порошка, достаточно развести пару ложек в кипятке, чтобы получить напиток.

Согласно базе данных продуктов питания FoodData Central, в одной кружке напитка содержатся:

16 калорий;
кальций;
магний;
фосфор;
калий;
натрий.

Влияние

Цикорий содержит элементы, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, поэтому он улучшает микрофлору и снижает риск появления проблем со стулом. Однако на это могут влиять разные факторы, поэтому напиток не подойдет в качестве лекарства, это лишь профилактическая мера.

Благодаря инулину в составе он контролирует уровень сахара в крови, поэтому может быть полезен людям с предрасположенностью к диабету.

Несмотря на все преимущества, цикорий подходит далеко не всем. Он может вызвать аллергическую реакцию, особенно у тех, у кого аллергия на пыльцу и другие растения. Он способен вызвать боль, отек и покалывание во рту.

Более того, его нельзя пить беременным, так как это может стать причиной осложнений. Кормящим женщинам тоже лучше отказаться от этой затеи.

Напиток цикорий без добавок не содержит кофеина, поэтому он не вызывает прилива энергии и чувства бодрости. Его часто советуют кофеманам из-за схожести вкуса, однако он совсем не идентичен. Возможно, для тех, кто пьет растворимые варианты, такая альтернатива подойдет, но любители зернового кофе почувствуют подмену после первого глотка. К тому же хороший кофе в умеренных количества не так вреден, как о нем говорят. Подробнее о точке максимума читайте здесь.

Исходя из всех плюсов и минусов, ничего плохого в цикории нет, но стоит ли им заменять любимую и ароматную кружечку кофе, каждый решает сам.

По материалам healthline.com.

Фото: pinterest.ru