Суперфуд: зачем есть водоросли

Почему следует добавить морские водоросли в рацион и какое влияние они оказывают на организм?

Морские водоросли являются богатым источником витаминов и минералов. Кроме того, они доступны в любое время года, поэтому могут помочь обогатить организм питательными элементами в зимний период.

Согласно базе данных продуктов питания FoodData Central, в 100 граммах маринованных водорослей содержатся:

54 калории;
почти 3 грамма белка;
кальций;
железо;
магний;
фосфор;
калий;
натрий;
витамины С, А, Е, К;
фолиевая кислота.

Сушеный вариант, который используется для приготовления суши, обладает тем же набором витаминов.

Водоросли: польза и вред

Сердце

Водоросли — источник омега-3, умеренное количество которой необходимо для здоровья сердца. Набор элементов в составе положительно воздействует на уровень холестерина и кровяное давление. Однако нельзя использовать этот продукт в качестве лекарства, он эффективен только как добавка для поддержания здоровья.

Уровень сахара

Высокий уровень антиоксидантов и определенные соединения стабилизируют уровень сахара в крови и уменьшают риск появления диабета второго типа. Клетчатка снижает скорость всасывания углеводов, что также положительно сказывается на чувствительности к инсулину.

Вес

Морские водоросли удачный вариант закуски и перекуса. Они не содержат много калорий, при этом насыщают организм. Более того, они содержат вещество, которое способствует расщеплению жира.

Иммунитет

Благодаря большому количеству витаминов и минералов этот продукт улучшает иммунную систему. В составе присутствуют антиоксиданты, которые предотвращают появление воспалений и защищают от болезней.

Щитовидная железа

Это также источник йода, за уровнем которого особенно необходимо следить людям с проблемами щитовидной железы.

Все перечисленные преимущества относятся к большинству видов морских водорослей, продающихся на полках в продуктовом. Однако, несмотря на множество положительных воздействий, переедание может привести к плохому самочувствию, поэтому смело добавляем этот продукт в рацион, но не злоупотребляем им.

По материалам medicalnewstoday.com и healthline.com.

Фото: pinterest.ru