Домашний шоколад за 10 минут: рецепт

В магазинах сложно найти хороший шоколад — без добавок в виде соевого лецитина и других консервантов, поэтому готовим шоколад сами. Легкий рецепт за 10 минут.

Всегда казалось, что приготовление шоколада в домашних условиях это так сложно, что никогда не освоить это искусство. Но все оказалось гораздо проще!

Как сделать домашний шоколад за 10 минут

Полезный шоколад без лецитина и прочих добавок можно приготовить за каких-то 10 минут! Ну, конечно, еще час-два на застывание шоколада.

Рецепт домашнего шоколада

Понадобится:

какао масло
какао паста
сахар или сахзам (ссылка на кокосовый сахар)
орешки, ягодки, ваниль по желанию

Читайте ниже, где это все можно купить.

Ингредиенты

На большую шоколадку весом 170-200 грамм:

какао паста — 100 грамм;
какао масло — 50 грамм;
кокосовый сахар — 15-20 грамм;
чуть-чуть (15 мл) воды или молока;
орешки-ягодки 10-15 штук.

Приготовление домашнего шоколада

Отмеряем на весах 100 грамм какао пасты и 50 грамм какао масла.

Когда я делала свой первый домашний шоколад я просто плюхнула сахар в смесь какао пасты и масла… Сахар ни в какую не хотел растворятся и так и остался хрустящими кусочками в уже застывшем шоколаде.

Заливаем шоколад в форму.

Получается вот такая красотень, которую нужно убрать в прохладное место. Я ставлю на подоконник на какое-то время, а потом убираю в холодильник, чтобы быстрее застыло.

Где купить компоненты

Чтобы приготовить этот домашний шоколад, необходимо купить масло какао, которое можно употреблять в пищу и шоколадную пасту. В крайнем случае можно использовать какао порошок.