Печенье без сахара и глютена — рецепт

ПП-рецепт: вкусное печенье без сахара и глютена.

Печенье без сахара и глютена

Избавим своё питание от сахара и муки из пшеницы. При этом оставим печенье в рационе. Для этого проведем замену, которую наши вкусовые рецепторы даже не заметят. Вместо источника сахара применим натуральные компоненты. Это будут бананы и изюм. Вместо пшеничной муки будем использовать более полезные аналоги. По структуре печенье получается почти песочным.

Ингредиенты

Итак, понадобится:

— 5 ст. ложек кукурузной муки;
— 5 ст. ложек рисовой муки;
— 3 банана;
— 50 г масла сливочного;
— 50 мл растительного масла;
— яйцо;
— 100 г изюма;
— ванилин (по желанию);
— щепотка соли.

Рецепт печенья без сахара и глютена

Делается банановое печенье без пшеничной муки следующим образом:

1. Кукурузную и рисовую муку помещаем в глубокую миску. Всыпаем соль и ванилин.
2. Вилкой давим бананы до получения пюре.

3. Размягчаем сливочное масло. Добавляем его к муке. Вливаем туда же на этом этапе и растительное масло. Перемешиваем до получения комочков.

4. Добавляем банановое пюре к этой крошке из муки и масла.

5. Вбиваем яйцо. Перемешиваем.

6. Добавляем чистый сухой изюм, замешаем его в тесто.

7. Ставим наш прекрасный комок теста с бананами на 20 минут в холодильник.

8. Формируем шарики из теста. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут.

Вот такое вкусное печенье без сахара и глютена. Очень вкусно его есть с какао, молоком и чаем. Приятного аппетита!

Где купить безглютеновую муку

Можно купить на айхербе, там выходит дешевле в несколько раз, даже с учетом пошлин. В рецепте используется рисовая и кукурузная мука, но можно взять и безглютеновые смеси для выпечки.

Рисовая мука:

• мука из бурого риса Bob’s Red Mill, Whole Grain Brown Rice Flour, 24 oz (680 g);
• мука из белого риса Bob’s Red Mill, Organic Stone Ground White Rice Flour, 24 oz (680 g).

Безглютеновые смеси для выпечки печенья и брауни:

• смесь для брауни Bob’s Red Mill, Brownie Mix, Gluten Free, 21 oz (595 g);
• смесь для шоколадного торта Bob’s Red Mill, Gluten Free Chocolate Cake Mix, 16 oz (453 g);
• смесь для печенья King Arthur Flour, Gluten-Free Cookie Mix, 16 oz (454 g);
• смесь для шоколадного печенья Bob’s Red Mill, Gluten Free Chocolate Chip Cookie Mix, 22 oz (623 g);
• смесь для маффинов King Arthur Flour, Gluten Free Muffin Mix, 16 oz (454 g);
• смесь для выпечки Bob’s Red Mill, Gluten Free Biscuit & Baking Mix, 24 oz (680 g).

Безглютеновые смеси для блинчиков и вафель:

• King Arthur Flour, Gluten Free Pancake Mix, 15 oz (425 g);
• Now Foods, All-Purpose Flour, Gluten-Free, 17 oz (482 g);
• FlapJacked, Protein Pancake and Baking Mix, Gluten-Free Buttermilk, 24 oz (680 g);
• Bob’s Red Mill, Pancake Mix, Gluten Free, 22 oz (623 g);
• Simple Mills, Naturally Gluten-Free, Almond Flour Mix, Pancake & Waffle, 10.7 oz (303 g);
• Namaste Foods, Gluten Free Waffle & Pancake Mix, 21 oz (595 g).

Beauty Blog