Авокадо: с чем есть и как готовить?

Авокадо покорил сердца миллионов людей и полки миллионов магазинов! Чем полезен фрукт и как его приготовить?

Авокадо — самый калорийный фрукт, который сможет заменить по своей сытности блюда из круп, яиц и даже мяса! В нем содержится целый алфавит витаминов, которые так нужны нам, особенно зимой: A, B, C, E, F. Авокадо улучшает работу мозга и память, повышает иммунитет, нормализует работу сердца и кровообращение в целом! А также он является природным антиоксидантом!

Масло авокадо используют для глубокого увлажнения кожи, нормализации кислородного обмена и кровообращения. Также оно способствует регенерации клеток, что замедляет старение кожи.

Вот несколько вариантов рецептов с авокадо от Andy Chef:

Гуакомоле

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.;
сок лимона — 50 мл;
ананасы — 60 гр;
лук — 1 шт.;
пучок базилика.

Приготовление

Очистить и нарезать авокадо ломтиками и положить в блендер. Добавить лимонный сок и нарезанные лук, ананасы и базилик. Соль, перец по вкусу.
Перемолоть ингредиенты в блендере до той консистенции, которая вам больше нравится: крупные кусочки или пюре.
Можно добавить соус чили для более острого вкуса.
Подавайте с поджаренными хлебцами, кукурузными лепешками или чипсами.

Авокадо в панировке

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.;
панировочные сухари — 100 гр;
яйца — 2 шт.;
масло для обжарки.

Для соуса

Петрушка — 5-6 веточек;
сок половины лайма;
половина авокадо;
майонез или легкий йогурт — 4 столовые ложки;
специи (острый перец, соль, сахар) — по вкусу.

Приготовление

Очистите и нарежьте авокадо брусочками 1 см в ширину и 2-3 см в длину.
Соедините в плоской тарелке панировочные сухари и немного специй. В глубокую тарелку разбейте два яйца и хорошо перемешайте.
Поставьте сотейник с маслом на средний огонь и подождите пару минут, пока масло нагреется.
Возьмите брусочек авокадо, обваляйте его в сухарях, потом в яичной смеси, а потом снова в сухарях. Сразу же обжарьте в масле: около минуты с каждой стороны. Выкладывайте обжаренные кусочки авокадо на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Повторите процедуру с оставшимся авокадо.
Для соуса порежьте петрушку и половину авокадо, добавьте сок лайма и майонез или йогурт. Взбейте в блендере до однородности.
Подавайте авокадо с соусом сразу после приготовления.

Источник