Изменение образа жизни, в частности, диета и физическая активность, приводит к уменьшению симптомов и улучшению метаболической картины у женщин с СПКЯ.
Синдром поликистозных яичников (PCOS или СПКЯ) — это форма дисфункции женских гормонов, связанная с бесплодием, нарушением менструального цикла, признаками вирилизации, такими как гирсутизм (повышенная волосатость), акне, алопеция (тусклые, редкие волосы) и ожирение, связанное с гиперинсулинемией.
Инсулин — это белковый гормон, выполняющий метаболические функции, в частности, способствующий поступлению сахаров в клетки и их утилизации. Однако, когда организм вырабатывает слишком много инсулина, вследствие состояния ожирения, избыточного веса или других метаболических дисфункций, клетки становятся устойчивыми к инсулину, то есть перестают реагировать на сигналы, подаваемые этим гормоном. Следствием этого является постоянно высокая концентрация сахара в крови (гипергликемия), а также другие изменения.
Последние исследования показали, что снижение уровня циркулирующего инсулина соответствует уменьшению признаков и симптомов этого синдрома.
Также было подтверждено, что изменение образа жизни, в частности, диета и физическая активность, приводит к уменьшению симптомов и улучшению метаболической картины у женщин с СПКЯ.
Как вмешаться
Для улучшения инсулинемической картины рекомендуется диета с низкой гликемической нагрузкой
Продукты, которые следует исключить: простые сахара (сахар, сладости, фруктовые соки, сладкие напитки), рафинированная мука (белый хлеб и макароны), молоко и молочные продукты следует ограничить, так как они стимулируют секрецию инсулина.
Рекомендуемые продукты: цельнозерновые крупы, предпочтительно зерновые, такие как рис, ячмень, полба, гречка, а также киноа и амарант; бобовые также подходят. Основные блюда разрешены. Даже яйца, если они от несушек на свободном выгуле.
Блюда всегда должны сопровождаться овощами, которые, будучи богатыми клетчаткой, помогают контролировать секрецию инсулина. С другой стороны, фрукты следует употреблять с осторожностью, желательно включать их в состав блюд, богатых овощами, чтобы содержащиеся в них сахара не вызывали перепроизводство инсулина.
Нужно ли вам похудеть?
Среди основных блюд лучше отдать предпочтение рыбе и белому мясу или выбрать нежирное красное мясо, а также контролировать количество потребляемых злаков.
Рецепт с низкой гликемической нагрузкой в диете при СПКЯ
Рис с брокколи и каракатицей (4 персоны)
Ингредиенты
- 350 г коричневого риса;
- 400 г брокколи Бари, уже очищенной (только соцветия);
- 400 г каракатицы;
- один зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- перец чили по вкусу.
Приготовление
Положите рис в кастрюлю для варки (на одну часть риса две части воды), накройте крышкой и оставьте вариться на слабом огне до полного впитывания воды. Тем временем подготовьте брокколетти, вымойте их и отварите в подсоленном кипятке с цельной солью. Отдельно, в большой сковороде, положите зубчик чеснока и сбрызните маслом, немного перца чили, если хотите, и подрумяньте маленьких каракатиц, нарезанных полосками, и оставьте готовиться примерно на пять минут, затем добавьте брокколи, которая бланшируется (лучше оставить ее немного хрустящей, чтобы придать блюду больше текстуры), и оставьте на огне до готовности каракатиц.
Наконец, добавьте рис в соус из брокколи и каракатицы, перемешайте и подавайте. Для придания свежести можно также добавить немного тертой лимонной цедры.
Читайте также:
- Продукты на столе: натуральные гепатопротекторы для печени
- Свекольная пицца — оригинальный вегетарианский вариант
- Спорт и питание: что важно знать?
- Пищевая непереносимость: мифы и реальность
- Коллаген: что это такое и как увеличить его производство с помощью натуральных средств
- Природные антиоксиданты: что это такое и где их найти
